• EDENIA, EL SABOR DEL PARAÍSO
    Te garantizamos que la pera Edenia es la más jugosa del mercado, la pera con más sabor 

    (Consell Regulador de la Denominació
    d'Origen Protegida Pera de Lleida)

  • LIMONERA
    CON PERSONALIDAD


    Dulce y granulosa al paladar


  • BLANQUILLA
    LA MÁS JUGOSAJugosa, fundente y refrescante

  • CONFERENCE
    MUY CRUJIENTE


    Fina, jugosa y dulce, con un regusto refrescante

  • Las tres variedades La despensa de Europa. Una de cada dos peras que se producen en el Estado español procede de Lleida

  • Regístrate Y te haremos llegar recetas, curiosidades e información nutricional de la pera EDENIA
EDÉN Producción certificada
Producción certificada
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La pera edenia está amparada en su totalidad por la Denominación de Origen Protegida Pera de Lleida. La DOP Pera de Lleida se caracteriza, principalmente, por su dulzor.

 

Las peras tienen que proceder de las plantaciones inscritas situadas en la zona de producción y tienen que ser de las variedades autorizadas: limonera, blanquilla y conference.

 

El Consejo Regulador de la DOP Pera de Lleida controla que todas las plantaciones de pera se cultiven según un protocolo de buenas prácticas agrícolas, como la Producción Integrada, Globalgap o equivalentes.

Las peras se manipulan únicamente en almacenes inscritos bajo la supervisión del Consejo. Los frutos se someten a rigurosos exámenes de calidad y sólo se envasan y salen al mercado, etiquetados con el sello de Pera de Lleida, aquellos que superen todos esos controles.

El Consejo Regulador, además, vela y controla que el producto amparado bajo esta DOP cumpla con todas las especificaciones de calidad definidas en el Reglamento y el Manual de Calidad del propio Consejo Regulador. Para llevar a cabo esta labor, el Consejo Regulador dispone de un equipo de técnicos cualificados. Por otra parte, todos los operadores implicados, personas productoras y almacenes, son sometidos a un proceso de certificación anual efectuado por una empresa independiente que trabaja según las especificaciones de la norma EN-45011. Este proceso de certificación contempla la realización anual de una auditoría con el objetivo de verificar los parámetros definidos en el Plan de Control: solamente podrán envasar y etiquetar bajo la DOP Pera de Lleida aquellos operadores que superen la auditoría de certificación.

Los puntos de control están relacionados con:

  • Origen del producto

  • Inspección de las instalaciones de manipulación del producto

  • Sistema de identificación del producto

  • Trazabilidad

  • Control documental del proceso productivo

  • Autocontrol del proceso de elaboración

  • Higiene y seguridad alimentaria

  • Evaluación de los parámetros de calidad

  • Presentación y Etiquetaje del producto

  • Gestión de la calidad