• EDENIA, EL SABOR DEL PARADÍS Et garantim que la pera Edenia és la més sucosa del mercat, la pera amb més sabor
    (Consell Regulador de la Denominació d'Origen Protegida Pera de Lleida).
  • LLIMONERA AMB PERSONALITAT

    Dolça i granulosa al paladar

  • BLANQUILLA LA MÉS SUCOSASucosa, fundent i refrescant

  • CONFERENCE MOLT CRUIXENTFina, sucosa i dolça, amb un regust refrescant

  • Les tres varietats El rebost d'Europa. Una de cada dos peres que es produeix a l'Estat espanyol procedeix de Lleida

  • Registra't I et farem arribar receptes, curiositats i informació nutricional de la pera EDENIA
L'EDÈN Producció certificada
Producció certificada
PDF Imprimeix Correu electrònic

 

La pera edenia està emparada en la seva totalitat per la Denominació d’Origen Protegida Pera de Lleida. La DOP Pera de Lleida es caracteritza, principalment, per la seva dolçor.

 

Les peres han de procedir de les plantacions inscrites situades a la zona de producció i han de ser de les varietats autoritzades: llimonera, blanquilla i conference.

 

El Consell Regulador de la DOP Pera de Lleida controla que totes les plantacions de pera es conreïn d’acord amb un protocol de bones pràctiques agrícoles, com ara la Producció Integrada, Globalgap o equivalents.

Les peres es manipulen únicament en magatzems inscrits sota la supervisió del Consell. Els fruits se sotmeten a rigorosos exàmens de qualitat i només s’envasen i surten al mercat, etiquetats amb el segell de Pera de Lleida, aquells que superin tots aquests controls.

El Consell Regulador, a més, vetlla i controla que el producte emparat sota aquesta DOP compleixi amb totes les especificacions de qualitat definides al Reglament i al Manual de Qualitat del propi Consell Regulador. Per dur a terme aquesta tasca, el Consell Regulador disposa d’un equip de tècnics qualificats. D’altra banda, tots els operadors implicats, persones productores i magatzems, són sotmesos a un procés de certificació anual efectuat per una empresa independent que treballa d’acord amb les especificacions de la norma EN-45011. Aquest procés de certificació contempla la realització anual d’una auditoria per tal de verificar els paràmetres definits en el Pla de Control: només podran envasar i etiquetar sota la DOP Pera de Lleida aquells operadors que superin l’auditoria de certificació.

Els punts de control estan relacionats amb:

  • Origen del producte

  • Inspecció de les instal·lacions de manipulació del producte

  • Sistema d’identificació del producte

  • Traçabilitat

  • Control documental del procés productiu

  • Autocontrol del procés d’elaboració

  • Higiene i seguretat alimentària

  • Avaluació dels paràmetres de qualitat

  • Presentació i Etiquetatge del producte

  • Gestió de la qualitat